Em abril de 2023 estivemos na Europa participando do World Beer Seal Beerseal na cidade de Litoměřice – República Tcheca, esse é para nós um dos mais importantes festivais, concursos cervejeiros do mundo já que acontece no país onde foi criada as lagers claras, estilo esse que compõe a genética Lassbeer desde que desenvolvemos a primeira receita em meados de 2010.

Há alguns anos o carismático Mr. Alois nos convida para participar do seu concurso e essa foi a terceira vez que conseguimos enviar nossas amostras para o evento, os 3 rótulos da Lassbeer desta edição foram: Lassbeer Tradicional Pilsen 10,5P, Malzhops Pale Lager 12P e a Malzhops Dark Lager 13P.

Este ano o concurso contou com a participação de mais de 200 cervejarias vindas das mais diversas partes do mundo e o estilo de cerveja mais disputado da competição é sem dúvida a Lager/Pilsen.

 

 

No segundo dia da competição participamos como jurados julgando lagers o dia inteiro, é impressionante ver o alto nível de qualidade das amostras que participam nessas categorias lá. Estar lado a lado das melhores do mundo nesse estilo podendo avaliar e comparar com as nossas cervejas funciona como um termômetro em que medimos o quanto vale a pena investir em pesquisa, tecnologia, treinamento e boas práticas de produção.

E afirmamos sem medo, VALE A PENA.

 

 

Durante o período em que ficamos nesta viagem visitamos alguns amigos, produzimos cerveja, desenvolvemos e brassamos uma cerveja colaborativa em Praga e no final ainda voltamos pra casa com um grande presente que vamos contar abaixo.

Uma das visitas foi a Bohemia Hop com nosso amigo Jan, essa empresa é a maior processadora de lúpulo do país e a sede está localizada na cidade de Žatec que em outras línguas significa SAAZ… Essa é uma das  cidades favoritas na RT, uma região que fez e faz a diferença na construção de cervejas claras com alto drinkability mais consumidas no mundo inteiro.
Logo após a visita participamos da produção de uma tradicional czech lager na cervejaria Pioneer de Michal no centro histórico da cidade praticamente ao lado do Museu do Lúpulo. Conversamos sobre processos, novidades, tendências ao mesmo tempo que a brasagem de 1000litros se desenrolava. Gostariamos de agradecer mais uma vez a recepção e hospitalidade de Jan e equipe do Bohemia Hop e ao mestre cervejeiro e proprietário Michal e sua equipe da Pioneer Pivovar pela hospitalidade e atenção de sempre.

 

 

Na sequência passamos um dia em Praga e produzimos uma cerveja colaborativa na OSSEGG com o cervejeiro e proprietário Jan, ainda no Brasil conversamos sobre a receita e o que poderíamos fazer com a colaboração, então decidimos produzir: Uma tradicional receita de lager tcheca 12P com dupla decocção, mas com adição tardia de lúpulo aromático Brasileiro, o que viria a ser uma India Pale Lager (IPL) com o nome de Brazilská kometa ou Cometa Brasileiro.

Passamos o dia lá brassando a cerveja e o resultado nos pareceu muito satisfário, essa cerveja será comercializada lá no bar da cervejaria mesmo em Praga, e possivelmente participara do Brazil Fest BRNO que acontece em BRNO(morávia) nos dias 03 a 06 de agosto de 2023.

 

 

Aqui voltamos para Litomerice onde seria o encerramento e divulgação das cervejas premiadas no concurso do Worl Beer Seal, sem saber de nada fomos surpreendidos com um 3 colocado na categoria Světlý LežákPremium ou Lager Clara Premium com nossa cerveja Malzhops Pale Lager.

Foi muito gratificante o resultado, seguimos focado na produção de cerveja lager desde sempre e esse reconhecimento é mais um passo importante para a Lassbeer. Fica aqui um agradecimento especial a clientes e colaboradores que acreditam no propósito da nossa cervejaria e mantém a lealdade com essa marca, e também a todos amigos da Republica Tcheca que nos dão suporte e oportunidade para aperfeiçoar cada dia mais.

 

 

Encerramos mais essa missão visitando nosso velho amigo e parceiro Tomas em Chotěboř onde vimos alguns equipamentos que a cheops chotebor está produzindo para a Lassbeer lá na RT.
Fica aqui um agradecimento especial também a Patrik do Bragente que sempre está nos apoiando em todas essas viagens, děkuji Kamarade.

 

 

Na Zdravííííííííííííí
Dej Bůh Štěstí